Gemakkelijke ouderwetse perentaart.
Inmiddels maak ik deze taart wekelijks. Gewoon omdat het zo gemakkelijk is en heerlijk smaakt. Dit is mijn basisrecept wat ik altijd gebruik voor een taart met een lekkere korst. Je kunt dit recept ook gebruiken in combinatie met andere soorten fruit!
Perentaart recept
Ingrediënten
DEEG
> 300 gram bloem
> 200 gram ongezouten roomboter + een beetje extra om de taartvorm mee in te vetten
> een mespuntje zout
> 160 gram suiker
> 2 eieren
VULLING
> 6 peren (kan ook in combinatie met ander fruit)
> 50 gram suiker
> 1 eetlepel kaneel
> rozijnen hoeveelheid naar smaak
TOPPING
> een klein beetje kaneel en een klein beetje suiker
Instructies
Ik gebruik een hout oven. Hiermee is het niet makkelijk om op een bepaalde temperatuur te blijven en bak je de taart in principe gewoon totdat hij gaar en goudbruin is. Als je een normale oven hebt is het handig om de oven voor te verwarmen op 180 graden.
1. Voeg alle ingrediënten voor het deeg bij elkaar en meng dit totdat het een soepel deeg is. Laat het erna eventjes staan in de koelkast totdat je klaar bent met de vulling.
2. Houdt 2 peren apart. Snijd de rest van de peren in plakjes. Voeg ze samen in een kom en meng er de suiker, kaneel en rozijnen doorheen.
3. Bestrijk de bakvorm met boter.
4. Druk het deeg uit in de bakvorm. Doe dit bij de randen iets verder zodat je het deeg daar uiteindelijk een klein stukje om kunt slaan.
5. Doe de vulling in de bakplaat op het deeg.
6. Snijd en schil de twee apart gehouden peren en gebruik deze om uit te leggen op de bovenkant.
7. Bak de perentaart in ongeveer 60 minuten goudbruin gaar.
Bekijk hier de reel!
Reactie plaatsen
Reacties
Deze sla ik op! Lijkt me heerlijk! Dank je wel voor het delen.